독일한국식자재에 대한 10가지 기본 상식을 배우기

이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 24일부터 26일까지 인천 코엑스 홀에서 오픈하는 ‘제11회 일산 국제식품 사업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 국내외 식품업계 관계자와 구매자를 대상으로 이탈리아산 돼지고기 상품의 맛과 주요 특징을 선보일 예정이라고 밝혔다.

이탈리아 양돈협회 측의 말을 인용하면 간편식과 고품질 식품에 대한 국내외 구매자들의 수요에 맞춰, 이번 전시회에서 여섯 가지 제품, 베이컨 안심과 허브 베이컨 안심, 풀 들 포크를 중심으로 해외 구매자들이 가정에서 간단하게 조리할 수 있음은 물론 한식과 어울리는 수많은 요리법을 소개할 계획이다.

요번에 선생기는 열 가지 돈육제품은 무항생제, 이력 추적, 동물복지 지원, 배경 계속가능성 등 이탈리아 양돈협회가 적용하는 전 공정에 걸친 품질 케어 체계를 거친 상품들이다.

'발레리로 포치(Valerio Pozzi) 이탈리아 양돈협회 CEO는 “전 국민적으로 호평 받는 이탈리아산 돈육상품은 유럽 연합의 엄격한 제품 생산 기준에 준순해 생산되고 있으며 안전성과 계속가능성, 균형 잡힌 영향, 뛰어난 맛, 우수한 품질면에서 뚜렷한 차별화를 이루고 있을 것입니다.”라며, “이탈리아 양돈협회는 이번 전시회 참가를 통해 대한민국의 식품사업 관계자와 소비자에게 유럽의 이탈리아 돈육아에템에 대한 유용하고 실용적인 아이디어를 공급할 수 있어 기쁘다”라고 전했다.

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한편 “우리나라 소비자들의 취향을 잘 이해해 시민들 입맛에 잘 맞는 물건을 소개함으로써 이탈리아 돈육물건이 한국인의 일상생활에서 쉽고 간편안하게 즐길 수 있게 되길 기대한다”라고 덧붙였다.

요번 전시회 참석은 유럽 연합이 공동 후바라고 이탈리아 양돈협회가 주관하는 ‘Eat and Think Pink 캠페인 목적으로 이루어졌으며 이 밖에도 이탈리안 양돈협회는 지난 12월 ‘2021 세종 국제 간편식 HMR 전시회 참가, 독일한국식자재 Paolo De Maria 요리장이 이끄는 마스터 요리반을 비롯하여 업계 비즈니스 미팅 등 해외 소비자 및 미디어, 식음료 매출? 유통업, 요식업 관계자를 대상으로 수많은 활동을 전개하고 있습니다.